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Agora somos 7

Um blog para a partilha de dicas e interesses de uma família de 7 (cães à mistura) em diversas áreas.

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Salame de Chocolate! (Vegan e sem açúcar)

Acho o típico salame muito doce...então, mais uma vez os nossos amigos saudáveis, trouxeram Salame de Chocolate sem açúcar para provarmos...estranho mas não era mau!

A inspiração deles é a Gabriela Oliveira

 

Pesquisei pela receita na net e entre o salame normal e o sem ovos e sem açúcar dá isto, da forma mais simples e igualmente maravilhosa:

 

Ingredientes:

 

- 150 gr bolacha Maria (com bolacha digestiva fica ainda melhor)

- 100 gr de chocolate (70% Cacau) em tablete (para ser mais saudável)

- 100 ml de bebida vegetal (usei leite de amêndoa que fica bem em tudo que é receita)

 

20170125_105612.jpg

Preparação:

- Partir a Bolacha grosseiramente e reservar

- Derreter o chocolate com o leite

- Misturar o chocolate derretido à bolacha

- Colocar sobre uma folha de papel de aluminio e enrolar.

- Levar ao frigorifico por 2h, pelo menos.

 

20170120_103839.jpg

Ficou bom e rendeu para 20 cm de salame. Eliminámos assim a manteiga, o ovo e açúcar.

20170624_192650.jpg

 

Mas ainda deixo aqui a sugestão de acrescentar outros ingredientes que vi em diversas receitas e já fiz com isto tudo e também ficou bom!

Mais Ingredientes:

- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite) (juntar ao chocolate)

- 1 pitada de sal (juntar ao chocolate)

- 1 colher de chá de café solúvel (juntar ao chocolate quando estiver derretido)

- 4 tâmaras descaroçadas e trituradas (juntar às bolachas)

- 50 gr de amêndoa laminad (ou avelãs ou amendoins ou...) (juntar as bolachas e reduzir 50gr de bolachas)

 

Para quem gosta mais doce é aumentar o número de tâmaras...se estiver ainda com muito chocolate liquido, juntar mais bolachas.

 

Umas framboesas a decorar e a comer ao mesmo tempo...fica divinal!

20170624_195111.jpg

 

Esta receita custa 1.45€, (1.55€ com bolacha digestiva) e sem as framboesas (usando produtos marca branca).

 

Ressalva: alguns dos produtos usam leite na composição...para que seja mesmo, mesmo vegan, ler bem os rótulos...