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Agora somos 7

Um blog para a partilha de dicas e interesses de uma família de 7 (cães à mistura) em diversas áreas.

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Queques de Coco e Amêndoa! (Vegan)

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Esta receita veio de um twist e mistura de outras receitas sem leite de vaca e sem ovos!

 

Em homenagem ao meu colega de trabalho que adorou os queques...aqui fica a partilha:

 

Ingredientes:

- 135g farinha de trigo integral

- 30g coco ralado

- 1 colher e meia chá de fermento em pó

- 30g açúcar mascavado

- 250ml leite de amêndoa

- 1 colher sopa de óleo de girassol (ou de coco)

- 60gr amêndoa em palitos

 

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 150º

- Misturar os secos - farinha + coco ralado + fermento em pó + açúcar

- Noutro recipiente misturar os líquidos - leite de amêndoa + óleo girassol

- Juntar os líquidos aos secos e mexer bem

- Adicionar a amêndoa em palitos e mexer - Colocar em formas de queques e levar ao forno por 20 min

 

Esta receita custa cerca de 2.05€€ e dá para 6 queques.

 

Super simples e ficam deliciosos...fica a ressalva quem ainda está habituado ao açúcar tem que pôr mais!