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Agora somos 7

Um blog para a partilha de dicas e interesses de uma família de 7 (cães à mistura) em diversas áreas.

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Ementa da/para a semana #4 - Vegetariana

Para os mais atentos...estamos a tentar cortar na carne...embora adoremos um bom hamburguer, francesinha e frango...vamos tentar seguir esta ementa.

NÃO_COMO.jpg

 

Para já deixo com as fotos do site Centro Vegetariano, mas assim que for fazendo vou alterando-as.

 

Escolhi as mais fáceis, para quem como nós não percebe nada do assunto e está apto a mudar...nem que seja uma vez por semana!

 

Segunda - Jardineira Integral de Seitan

Jardineira.jpg

 

 Ingredientes:

1 chávena e meia de arroz integral
1 cebola média
1 dente de alho
salsa fresca q.b.
1 folha seca de louro
2 fatias de seitan
2 cenouras médias
2 chávenas de ervilhas
molho de soja (shoyu) q.b.
1 pitada de pimenta preta moída
azeite virgem-extra q.b.
água quente q.b.
1 pitada de sal integral


Preparação ver aqui

 a nossa jardineira - ficou fantástica e sobrou para o almoço, acrescentamos os cogumelos e assim até a Gabriela comeu seitan!<

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Terça - Rosti tipo Fritatta

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Ingredientes:

5 batatas novas raladas

1 cebola laminada

1/2 couve laminada

1 pitada de mistura de pimentas moídas

azeite virgem-extra q.b.

molho soja

sementes a gosto

 

Preparação ver aqui

 

Quarta - Grão de bico com couscous

981-gr-o-couscous.jpg

 

Ingredientes:
1 chávena de água a ferver
1 chávena de couscous
 molho de soja q.b.
cerca de 300g de grão-de-bico cozido
azeite q.b.
1 alho francês grande laminado
1 pitada de açafrão - da- terra
1 pitada de gengibre
1 pitada de mistura de pimentas moída
1 pitada de sal marinho com ervas aromáticas
sementes q.b.
1 ramo de salsa fresca cortada

 

Preparação ver aqui

 

Quinta - Medalhões de Feijão Frade e Sementes

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Ingredientes:
600 g de feijão-frade cozido
1 ramo de salsa picado
gérmen de trigo ou pão ralado q.b.
açafrão-da-terra e gengibre q.b.
molho de soja q.b.
caril q.b.
sementes de abóbora, girassol e papoila q.b.
2 dentes de alho picados
azeite q.b

 

Preparação ver aqui

 

Sexta - Tempeh panado

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Ingredientes:
125g de tempeh
sumo de limão q.b.
molho de soja (shoyu) q.b.
pão ralado integral q.b.
pimenta preta moída q.b.
alho em pó q.b.
óleo de girassol para fritar

 

Preparação ver aqui

 

Sábado almoço - Salada Russa com Tofu

 

Ingredientes:
4 batatas
2 cenouras
250g de feijão verde
2 fatias de tofu (simples ou com ervas)
sal marinho q.b.
água q.b.
azeite extra-virgem q.b.
pimenta preta moída q.b.

 

Preparação ver aqui

 

Sábado jantar - Seitan de Cebolada

711-cebolada.jpg

 

Ingredientes (para 2 pessoas):
6 batatas médias
2 fatias de seitan
sal q.b.
pimenta preta q. b.
azeite q. b.
1 tomate
1 cebola
1 folha de louro
1 dente de alho
1 pimento
óleo q. b.
1 colher de sopa de vinagre

 

Preparação ver aqui

 

Domingo almoço - Esparguete Picante com Cogumelos

esparguete picante com cogumelos.JPG

Ingredientes (para 2 pessoas):
200g de esparguete integral
200g de cogumelos laminados
1 cebola média picada
1 tomate grande maduro ou 5-6 colheres de sopa de polpa de tomate
¼ de malagueta vermelha ou uma colher de café de molho picante
algumas folhas de manjericão ou outra erva aromática a gosto

 

Preparação ver aqui

 

Domingo jantar - Hamburgueres de Tofu e Aveia

hamburguer_tofu.JPG

Ingredientes:
300g de tofu
1 chávena de flocos de aveia
½ chávena de germén de trigo
1 cebola
2 colheres de sopa de molho de soja
sal q.b
pimenta preta q.b
óleo q.b

 

Preparação ver aqui

 

Escolhi estas receitas do site Centro Vegetariano por grau de facilidade - muito fácil. Decidi pôr aqui os ingredientes...porque certamente há muitas coisas que já têm comoeu por casa.

 

Boa sorte e façam como nós...tentem!

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