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Agora somos 7

Um blog para a partilha de dicas e interesses de uma família de 7 (cães à mistura) em diversas áreas.

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Bolo de Cenoura com substitutos mais saudáveis!

20170207_121813.jpg

Quem não gosta de bolo de cenoura?!

 

Por aqui temos a Cookii, mas julgo que a receita na Bimby, Yammi, Moulinex se não é igual é muito parecida.

Ver mais aqui

 

Peguei então na receita da cookii e decidi tornar os ingredientes mais saudáveis, substituindo por aquilo que acho melhor, ficando um bolo de Cenoura Vegan e sem açúcar.

ingredientes.jpg

 

preparação.jpg

 

Como é óbvio ficou um bolo pequenino, mas porque a receita era pela metade devido a ser um pouco mais dispendiosa que a normal. Em sabor...digamos que fica diferente! Por isso experimentem...

Snack/ lanche - Panquecas de Cenoura e Coco

Depois de partilhar a receita de Panquecas de banana e maçã do blog Na cadeira da papa, venho partilhar mais uma e claro as alterações que fizemos para ficarem comestiveis por adultos.

 

Segundo o Livro " Mãe quero mais" a receita é esta:

 

Ingredientes:

 - 65g de farinha trigo integral

 - 70g de farinha trigo sem fermento

 - 30g de coco ralado

 - 1 colher e meia de chá de fermento

 - 250 ml de bebida vegetal - usei de amendoa

 - 1 colher de sopa de óleo de coco (derretido) - usei azeite

 - 1 cenoura média (ralada finamente)

 

20170126_142923.jpg

Instruções:

 - Numa taça juntar os ingredientes secos: as farinhas, o coco e o fermento. Misturar.

 - Noutra taça misturar a bebida vegetal com o óleo de coco até ficar homogêneo.

 - Juntar a mistura líquida à seca e mexer até ficar com uma massa uniforme.

 - Juntar a cenoura ralada e envolver.

 - Deixar a massa repousar enquanto aquece uma frigideira em lume médio.

 - Pincelar a frigideira com óleo de coco (ou outra gordura a gosto), colocar duas colheradas de massa, deixar cozinhar por 2 min cada lado.

 

Em vez de pôr no fogão, pus ao forno 15 min por baixo e cima a 150º.

 

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Mas quando comemos achamos que sabiam demasiado a farinha e como não usamos compotas/doces achamos que não eram doces suficientes...

 

Assim da segunda vez que fiz usei só farinha de trigo integral, 135g, e açúcar baunilhado 30g, ficaram maravilhosas!!!

Os mais vistos em Janeiro!

O ano de 2017 começa em grande para o blog...Obrigada a todos que nos visitam e ao destaque do sapo no dia 02/01 que gerou mais de 5000 visualizações nesse dia no post Ano novo, a mesma poupança!

visualizaçoes.jpg

 

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